|
|
Gegrilde Biefstuk Met Pittige Tomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukjes
2 el roerbakolie
4 el zoete chilisaus
6 tomaten
1/2 limoen, schoongeboend
2 el koriander
Voorbereiding:
Wrijf de biefstukjes in met 1 el olie en 1 el chilisaus. Laat ze 5 minuten liggen.
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Rasp de groene schil van de limoen dun af en pers de vrucht uit.
Meng de tomaat met 3 el chilisaus, de limoenrasp, de koriander en 1-2 el limoensap tot een salsa.
Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Grill de biefstukjes in 4-6 minuten bruin van buiten en rosé van binnen. Keer ze halverwege.
Leg de biefstukjes op verwarmde borden en schep de salsa ernaast.
|
|
|